با یک گالگان گرم شوید

1088x 07. 02. 2020 خواننده 1

مطمئناً شما همه زنجبیل را می شناسید ، که اثرات مفیدی که دارد ما هر نوع سرماخوردگی یا خستگی را تحسین می کنیم. حال تصور کنید که یک گیاه مشابه وجود دارد که علاوه بر این ، می تواند با التهاب ، اسپاسم معده ، کیسه صفرا و روده ها نیز چرخیده شود. گیاه گالگان است و اکنون آن را به شما معرفی خواهیم کرد.

گالژین اهل آسیای جنوب شرقی است. از زمان های بسیار قدیم ، آن را در چین ، جایی که به هند و تایلند آمد ، رشد کرده است ، و به همین دلیل نیز نامیده می شود زنجبیل تایلندی. ریشه این درختچه به طول 1,5 متر بلند به صورت افقی در زیر زمین می پیچد و به شدت شاخه می شود. پس از حدود ده سال از رشد ، برداشت می شود - حفر می شود ، به قطعات کوتاه بریده می شود و خشک می شود. در این شکل به اروپا وارد می شود.

در پزشکی فقط از ریشه گالگانیک استفاده می شود که حاوی روغنهای اساسی ، مواد معطر و طعم دهنده مانند گالانگول ، فلاونوئیدها و خردل است. این مواد تشکیل دهنده گرفتگی گرفتگی ها را تسکین می دهد، کار می کند ضد باکتری a ضد التهاب و عطر ادویه تحریک می کند هضم. در مقایسه با زنجبیل ، طعم کمی تیزتری دارد.

اثرات سلامتی

از نظر علمی تصدیق شده است که استفاده از گالگان در از بین رفتن اشتها و مشکلات گوارشی, همانطور که هستند نفخ, احساس پر بودن و خفیف گرفتگی معده ، مثانه و مثانه و روده. همچنین بوی بد دهان ناخوشایند را از بین می برد و خاصیت غرایز جنسی دارد. این به طور مثبت از درمان تومورها پشتیبانی می کند.

ریشه از گالگان عمدتاً برای تهیه استفاده می شود چایبلکه به شکل تنتور. هنگام تهیه چای ، ترکیبی با گیاهان دیگر مانند ریزوم ریزوم با نسبت 1: 1 ارجح است. به عنوان جایگزینی برای چای ، می توان 10 قطره از تنتور گالگانیک (رقت 1:10) را سه بار در روز با کمی آب گرم قبل از غذا میل کرد. Dدوز سالانه ریزوم 2 تا 3 گرم است.

در آشپزخانه استفاده کنید

گالگان غالباً به لیكورها مخصوصاً معده اضافه می شود. آنها سپس طعم کمی تلخ دارند. به عنوان ادویه مناسب است به سبزیجات ، سیب زمینی ، گوشت گاو و غذاهای آسیایی.

از آنجایی که گالوانیک ترشح اسید معده را تحریک می کند ، نباید از آن در زخم معده و اثنی عشر استفاده شود.

چگونه یک گالگان رشد کنیم

برای رشد ، گالگان به یک محیط گرمسیری نیاز دارد که در آن شکوفا شود. اما در صورت محافظت از یخ زدگی در کشور ما قابل رشد است. در اوایل بهار ، ریزوم حدود 24 سانتی متر از یکدیگر در خاک قرار دهید. شما باید حداقل یک سال برای اولین برداشت خود صبر کنید. نیازی به حفر کل گیاه نیست ، فقط کافی است مقداری از ریزوم خارجی را از مرکز دور کنید.

برای حفظ طراوت ، پوست فوقانی را روی ریشه بگذارید تا زمانی که آماده استفاده از جلبک شوید. شما می توانید آن را برای چند هفته در یخچال نگهداری کنید ، اما همچنین می تواند یخ زده یا خشک شود تا عمر آن طولانی شود. می توانید ریشه های تازه و خشک را بپزید.

روش های مختلفی برای استفاده از ریشه برای مصرف وجود دارد. یک روش این است که ریشه های تازه را برش داده و از آن ها در آبگوشت استفاده کنید. از ریزوم خشک شده می توانید پودر را آسیاب کرده و مواد خانگی خود را مانند چای یا ادویه جات ترشی جات درست کنید.

گالگان به عنوان ادویه

Galgin یا به عنوان یک ادویه جداگانه استفاده می شود یا به مخلوط های مختلف ادویه اضافه می شود. این نه تنها از نظر ظاهری ، بلکه از نظر طعم و عطر نیز به زنجبیل شباهت دارد ، اما لطیف است و از نظر طعم نیز شما را با یک رنگ مرکبات دلپذیر از شما مرکب می کند. ریزوم را می توان هر دو نوع پودر تازه و زمینی را با نام "لائوس" خریداری کرد. پودر بژ در مقایسه با زنجبیل بسیار تیره تر است.

نکته:

چای از گالگان

اگر مشکل گوارشی دارید ، قبل از غذا چای گالوانیزه را امتحان کنید. آب معده را آرام کرده و از گرفتگی آن جلوگیری می کند. اگر بو زیاد نیست ، آن را با عسل و لیمو میل کنید.

شما نیاز دارید:

1 قاشق چایخوری ریزوم گالوانیک ریز خرد شده یا پودر شده؛ 200 میلی لیتر آب

گالگانو را در آب جوش بریزید ، بگذارید 5 دقیقه آن را بپوشاند تا تزریق شود و تخلیه شود. بهتر است هر نیم ساعت قبل از غذا 1 فنجان بنوشید.

توصیه می کنیم:

سوپ تایلندی با شمعدانی

آیا بعد از زمستان احساس خستگی می کنید؟ بدن به انرژی خوبی نیاز دارد. اگر نمی خواهید نوشیدنی های تزئینی گیاهی بنوشید ، سوپ تایلندی خوشمزه تایلندی را با گالگان امتحان کنید. و شما نمی خواهید یکی دیگر بخورید

شما نیاز دارید:

1 گالگان کوچکتر؛ 2 ساقه علف لیمو؛ 250 گرم قارچ صدف؛ 400 گرم مرغ؛ 2 گوجه فرنگی؛ 1 فلفل فلفل قرمز؛ 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ 1 قاشق غذاخوری خمیر فلفل دلمه ای؛ 250 میلی لیتر شیر نارگیل؛

750 میلی لیتر از مرغ طیور؛ 2 مشت انگور گشنیز تازه؛ آب لیمو نیم

گالگان را پوست بگیرید و به چرخ ها برش دهید. علف لیمو شسته شده را به طول حدود 3 سانتی متر خرد کنید. قارچ ها را تمیز کنید و کل ، بیشتر از اندازه بزرگ آن را رها کنید. مرغ و گوجه فرنگی را درون مکعب ها و فلفل ها را به چرخ های نازک خرد کنید.

روغن را در یک قابلمه گرم کنید ، تله های طعم دار شده را با فلفل فلفل قرمز و کباب شده اضافه کنید. گالگان ، لیموترش را اضافه کنید ، شیر نارگیل را با آبگوشت بریزید و به جوش بیاورید. تکه های مرغ و قارچ ها را به سوپ جوش اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید تا مواد نرم شوند. سپس علف گلفان و لیمو را برداشته و گوجه فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید. حدود 2 دقیقه بپزید.

گشنیز خرد شده تازه ، چرخ های چیلی ، آب لیمو را برای مزه دار کردن و سوپ داغ بریزید.

مقالات مشابه

پاسخ دهید